Aglio e Olio
Enkel italiensk pastaret med hvidløg, chili og olivenolie, klar på under 20 minutter.
No. 003Bearnaise Essens (Restaurant Remouladen's opskrift)
Syrlig essens af estragon, kørvel og eddike — grundstenen i en rigtig bearnaisesauce, i stor mængde.
No. 004Bløddej
Alsidig hævet dej til burgerboller, pølsebrød og krydderboller.
No. 007Cacio e Pepe
Klassisk romersk pastaret med kun ost og peber, hvor pastavandet binder saucen sammen.
No. 008Chana Masala
Stort hold cremet chana masala i en dybt krydret løg-tomatsauce — perfekt til fryseren eller madpakken.
No. 009Chick-free Chicken Masala
Kødfri udgave af den britisk-indiske tikka masala, lavet med chickfree-stykker og en cremet tomatsauce.
No. 010Chick-free Veggie Masala
Vegetarisk masala med chick-free, bagekartofler og blomkål, serveret med mango-raita.
No. 012Chipotle/Øl Sennep
Grov sennep trukket med øl, eddike og chipotle — Johns Hotdog Delis egen opskrift.
No. 015Daal
Simpel og billig plantebaseret indisk linseret med røde linser, tomater og varme krydderier.
No. 018Grilled Cheese Sandwich med Karameliserede Løg
Sprødstegt ostesandwich med sødt karameliserede løg og timian.
No. 019Grønkålspuré
Blød grønkålspuré med smør og citron, med sprødt blancheret grønkål til garniture.
No. 021Halloumi Stroganof
Cremet stroganof med sprødstegt halloumi i stedet for kød — hurtig hverdags-comfort food.
No. 022Hjemmelavet Sennep
Simpel hjemmelavet sennep på hele sennepsfrø, æbleeddike og gurkemeje.
No. 023Japansk Golden Curry med kartofler, gulerødder og tofu
Nem japansk færdigcurry med stegt tofu, kartofler og gulerødder, klar til at bytte protein efter smag.
No. 025Klassisk Mac'N'Cheese
Ovnbagt mac'n'cheese med tre oste, cremet bechamel og en sprødstegt rasptop.
No. 026Koldhævede Flutes
Langtidshævede flutes med sprød skorpe og saftig krumme.
No. 029Mac'N'Cheese med spinat og broccoli
Ovnbagt mac'n'cheese-variant med broccoli og babyspinat i en cremet bechamel.
No. 030Maltcrumble a la Kjøbenhavn
Sprødt crumble-drys af maltmel, hasselnødder og mørk øl — godt til desserter og forretter.
No. 031Mango Chutney
Sødt, syrligt og let stærkt chutney på modne mangoer, chili og ingefær.
No. 035Palak Paneer
Cremet indisk spinatret med paneer (eller feta), yoghurt og varme krydderier.
No. 036Paneer
Hjemmelavet indisk grillost, lavet på sødmælk og græsk yoghurt.
No. 037Paneer Curry
Krydret indisk gryderet med hjemmelavet paneer, aubergine og en cremet kokos-tomatsauce.
No. 038Passionfrugt Sauce
Syrlig-sød passionsfrugtsauce, perfekt som topping til panna cotta eller anden dessert.
No. 039Pasta Alfredo
Cremet pastaret med parmesan, fløde og smør — en hurtig klassiker.
No. 040Pasta Limone
Frisk citronpasta med parmesan, citronolie og basilikum.
No. 041Penang Curry
Malaysisk-thai-inspireret curry med rød karrypasta og kokosmælk — to vegetariske udgaver, den ene med chick-free, den anden med edamamebønner.
No. 042Pommes Anna
Klassisk fransk kartoffelkage i tynde smørdyppede lag, bagt sprød og gylden under pres.
No. 043Pommes Anna Fritter
Klassisk pommes anna omdannet til sprøde fritter, presset i lag og friturestegt.
No. 046Ristede Løg
Melvendte, sprødstegte løgringe — perfekt topping til hotdog og spegepølse.
No. 047Rodfrugtpuré
Blød puré af knoldselleri og persillerod, jævnet med smør og fløde.
No. 049Rygeostcreme
Cremet sauce presset af rygeost og fløde, med en let syrlig citronnote.
No. 050Rødkål
Klassisk syltet rødkål med æbleeddike, balsamico og ribsgelé — en fast del af den danske julemiddag.
No. 051Sauce aux Champignons a la Creme
Cremet svampesauce på brune champignoner, fløde og en sjat portvin.
No. 052Sauce Bearnaise
Klassisk fransk smørsauce lavet på æggeblommer, klaret smør og en syrlig bearnaise-essens.
No. 053Sauce Choron
En variant af Sauce Bearnaise, hvor estragon og essens erstattes af indkogt tomat.
No. 054Sauce Hollandaise
Klassisk lys smørsauce på æggeblommer, klaret smør og en anelse fiskefond, perfekt til fisk og asparges.
No. 055Sauce Mousseline
Sauce Hollandaise løftet med flødeskum til en lettere, luftig smørsauce.
No. 056Shakshuka
Æg pocheret i en krydret tomat- og peberfrugtsauce — billigt, hurtigt og imponerende serveret med sprødt brød.
No. 057Shitake-Bacon
Marinerede shiitakesvampe stegt sprøde — en vegetarisk bacon-erstatning med røget paprika.
No. 061Sprøde Jordskokkechips
Tyndskårne jordskokker friturestegt til sprøde, gyldne chips.
No. 063Szechuan Sauce
Skarp og syrlig asiatisk sauce på hvidløg, sriracha og sakè.
No. 064Tabouleh
Frisk salat af bulgur, masser af persille og mynte, tomat og citron.
No. 067Tator Tots
Hjemmelavede kartoffelboller med parmesan og persille, paneret og friturestegt sprøde.
No. 070Thomas Herman's Bearnaise Sauce
Thomas Herman's version af den klassiske bearnaisesauce, med en hjemmelavet essens fra bunden.
No. 071Tripple Cooked Fries
Tre-gange-tilberedte pommes frites — silkebløde indeni, ekstremt sprøde udenpå.
No. 072Tærtedej
Klassisk mørdej med koldt smør, klar til at forbages og fyldes.
No. 073Vegetarlassagne med spinat
Nem og sund grøntsagslasagne med lag af kraftig tomatsovs, spinat-osteblanding og lasagneplader.
No. 074Vol au Vents
Butterdejs-tarteletter i sprøde lag, klar til at fyldes.
No. 075Ølsyltede Rødløg
Hurtigsyltede rødløg trukket i øl, eddike og sukker — perfekte til hotdogs.