Boller i karry
Danske kødboller pocheret i vand og serveret i en cremet karrysauce med æble, mælk og fløde.
No. 012Chili Con Carneval
Rig og langtidssimret chili con carne med chokolade, mørk øl og en syrlig kant af lime.
No. 014Chorizo Biksemad
Dansk biksemad-inspireret ovnret med chorizo, bacon, svampe og kartofler, serveret med spejlæg.
No. 017Flæskesteg (Sous Vide / Ovn)
Mør nakkefilet tilberedt sous vide eller i ovn, med sprødt flæskesvær som tilbehør.
No. 018Fransk løgsuppe
Karamelliserede løg i en rig bouillon, gratineret med ristet brød og smeltet ost.
No. 025Julemedister
Grovhakket julemedisterpølse i naturtarm, krydret med allehånde, ingefær og muskat.
No. 026Klassisk Mac'N'Cheese
Ovnbagt mac'n'cheese med tre oste, cremet bechamel og en sprødstegt rasptop.
No. 028Københavnerstang
Rombagt ananas med vaniljeis og karamelknas — en forkælende dessert med et glimt i øjet.
No. 033Mokka Panna Cotta
Cremet kaffe-panna cotta med ristede mandler og ahornsirup.
No. 034Moules Frites
Fransk klassiker med blåmuslinger i hvidvins-flødesauce, serveret med sprøde pommes frites.
No. 049Rullepølse
Krydret, saltet og kogt svineslag presset og skåret i tynde skiver — en dansk klassiker på rugbrødet.
No. 051Rødkål
Klassisk syltet rødkål med æbleeddike, balsamico og ribsgelé — en fast del af den danske julemiddag.
No. 067Tarteletter med kylling, kål og kantareller
Klassiske tarteletter fyldt med kylling, kantareller og grønkål i en cremet sennepssauce.