Boller i karry
Danske kødboller pocheret i vand og serveret i en cremet karrysauce med æble, mælk og fløde.
No. 011Chili Con Carneval
Rig og langtidssimret chili con carne med chokolade, mørk øl og en syrlig kant af lime.
No. 013Chorizo Biksemad
Dansk biksemad-inspireret ovnret med chorizo, bacon, svampe og kartofler, serveret med spejlæg.
No. 016Flæskesteg (Sous Vide / Ovn)
Mør nakkefilet tilberedt sous vide eller i ovn, med sprødt flæskesvær som tilbehør.
No. 017Fransk løgsuppe
Karamelliserede løg i en rig bouillon, gratineret med ristet brød og smeltet ost.
No. 024Julemedister
Grovhakket julemedisterpølse i naturtarm, krydret med allehånde, ingefær og muskat.
No. 025Klassisk Mac'N'Cheese
Ovnbagt mac'n'cheese med tre oste, cremet bechamel og en sprødstegt rasptop.
No. 027Københavnerstang
Rombagt ananas med vaniljeis og karamelknas — en forkælende dessert med et glimt i øjet.
No. 032Mokka Panna Cotta
Cremet kaffe-panna cotta med ristede mandler og ahornsirup.
No. 033Moules Frites
Fransk klassiker med blåmuslinger i hvidvins-flødesauce, serveret med sprøde pommes frites.
No. 048Rullepølse
Krydret, saltet og kogt svineslag presset og skåret i tynde skiver — en dansk klassiker på rugbrødet.
No. 050Rødkål
Klassisk syltet rødkål med æbleeddike, balsamico og ribsgelé — en fast del af den danske julemiddag.
No. 066Tarteletter med kylling, kål og kantareller
Klassiske tarteletter fyldt med kylling, kantareller og grønkål i en cremet sennepssauce.