No. 002
Ande Rilette (Rillette de Canard Confit)
Confiteret andebryst trukket fint og bundet med andefedt — en klassisk julerillette på glas.
No. 024Julemedister
Grovhakket julemedisterpølse i naturtarm, krydret med allehånde, ingefær og muskat.
No. 027Københavnerstang
Rombagt ananas med vaniljeis og karamelknas — en forkælende dessert med et glimt i øjet.
No. 045Rimmet kammuslinger med rodfrugtpuré og jordskokkechips
Sødt kammusling-rimmet med blød rodfrugtpuré og sprøde jordskokkechips — en luksuriøs forret til festlige lejligheder.
No. 050Rødkål
Klassisk syltet rødkål med æbleeddike, balsamico og ribsgelé — en fast del af den danske julemiddag.
No. 058Skummende hasselnøddesuppe med kammuslinger og jordskokke
Let skummet hasselnøddesuppe med stegte kammuslinger og jordskokke — en elegant forret.