Ingredienser

• Marinade
• 1 pk. chick-free eller lign.
• 3 dl fraiche 5%
• 2 spsk citronsaft eller limesaft
• 3 fed hvidløg, presset
• ½ tsk stødt chili
• 1 tsk ingefær, stødt eller frisk
• 2 tsk garam masala eller tandoori krydderiblanding
• 1 tsk spidskommen
• 1 tsk salt
• Peber
• Tikka Masala
• 2 spsk olie
• 1 alm. løg i tern
• 1 ds hakkede tomater
• 2,5 dl madlavningsfløde
• 1 dl sødmælk
• 1 bouillonterning, høns eller grønsag
• Salt og peber

Fremgangsmåde

1. Bland ingredienserne til marinaden, og kom chickfree-stykkerne i. Lad det trække 1-2 timer (eller natten over) i køleskabet.
2. Opvarm olien i en stor gryde. Svits løgene, til de er klare, og skru ned på middelvarme. Tilsæt chickfree-stykkerne inkl. marinade, og rør rundt. Varm ikke retten for meget op, før fløden er tilsat, da den ellers kan skille.
3. Tilsæt tomater, fløde og bouillonterning. Lad retten simre, til saucen er kogt lidt ind. Smag til med salt, peber og evt. mere krydderi og citron.
4. Server med ris eller kogt grov bulgur og blomkålsris. Blomkålsrisen kan varmes i mikroovnen og blandes i den kogte ris/bulgur, eller koges med.