← Tilbage til kataloget
No. 075
Ølsyltede Rødløg
Hurtigsyltede rødløg trukket i øl, eddike og sukker — perfekte til hotdogs.
Ingredienser
- 3 dl øl
- 3 dl eddike
- 150 g sukker
- 5 store rødløg
- Lidt salt
Fremgangsmåde
- Skær løgene i skiver.
- Kog øl, eddike, sukker og salt op.
- Hæld den kogende lage over løgene, og lad dem trække i mindst et døgn.
Noter
- Jo mere speciel øllen er, jo mindre alsidige bliver løgene — men skal de bruges til noget specifikt (som hotdogs), kan det være lige det, du går efter.
- 5 løg kan virke af meget, men de svinder ind, når de falder sammen, og det passer godt med en flaskeøl.