← Tilbage til kataloget
No. 020
Grønne asparges med rygeostcreme og skagensskinke
Blancherede grønne asparges med rygeostcreme og skagensskinke — en let og forfriskende forret.
Denne opskrift er fra Restaurant Kjøbenhavn (Tak Rasmus!), hvor billedet også er taget - som madfotograf er der to fordele: Gratis mad, og the inside scoop..
Det er sindssygt simpelt, men vanvittig lækkert!
Fremgangsmåde
- Soignér aspargesene, og knæk bunden af ved det naturlige knæk.
- Blanchér aspargesene i 2 til maks. 3 minutter, afhængigt af størrelse.
- Anret rygeostcremen på tallerkenen, læg aspargesene ovenpå, og slut af med skinken. Drys med lidt salt, olivenolie og citronskal, og server.
Noter
- Kan evt. drysses med maltcrumble, hvis du føler dig overskudsagtig.